Qualitaetsunsicherheit Auf Dem Markt Fuer Lebensmittel Aus Oekologischem Anbau : Erklaerungsansaetze Fuer Traeges Umweltverhalten Unter Besonderer Beruecksichtigung Informationsoekonomischer Erkenntnisse
by
Andreas Jung
Book Details
Format
Paperback / Softback
ISBN-10
3631333781
ISBN-13
9783631333785
Publisher
Peter Lang AG
Imprint
Peter Lang AG
Country of Manufacture
DE
Country of Publication
GB
Publication Date
Aug 1st, 1998
Print length
268 Pages
Ksh 12,800.00
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Quality
Fast
Worin liegen trotz hohem allgemeinem Umweltbewußtsein der Bevölkerung die größten Barrieren für den Kauf von Lebensmitteln aus ökologischem Anbau? Sind allein die schlechte Erhältlichkeit und die als zu hoch empfundenen Preise Ursachen für das (noch) geringe Marktvolumen? Informationsökonomischer Ansatzpunkt dieser Studie ist die Frage, inwieweit sich die Diskrepanzen zwischen bekundetem Umweltbewußtsein und tatsächlichem Konsumverhalten aus der Qualitätsunsicherheit der Konsumenten erklären lassen. Um die potentiellen Problemfelder identifizieren zu können, werden das Kauf- und Informationsverhalten auf dem Markt für Lebensmittel aus ökologischem Anbau analysiert und daraus Möglichkeiten zur Überwindung von trägem Umweltverhalten und Qualitätsunsicherheit abgeleitet.
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