Qualitaetsunsicherheit Auf Dem Markt Fuer Lebensmittel Aus Oekologischem Anbau : Erklaerungsansaetze Fuer Traeges Umweltverhalten Unter Besonderer Beruecksichtigung Informationsoekonomischer Erkenntnisse

by Andreas Jung

Book Details

Format Paperback / Softback

Book Series Europaeische Hochschulschriften / European University Studie

ISBN-10 3631333781

ISBN-13 9783631333785

Publisher Peter Lang AG

Imprint Peter Lang AG

Country of Manufacture DE

Country of Publication GB

Publication Date Aug 1st, 1998

Print length 268 Pages

Product Classification: Economic systems & structures Market research History of specific companies / corporate history Science: general issues

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Worin liegen trotz hohem allgemeinem Umweltbewußtsein der Bevölkerung die größten Barrieren für den Kauf von Lebensmitteln aus ökologischem Anbau? Sind allein die schlechte Erhältlichkeit und die als zu hoch empfundenen Preise Ursachen für das (noch) geringe Marktvolumen? Informationsökonomischer Ansatzpunkt dieser Studie ist die Frage, inwieweit sich die Diskrepanzen zwischen bekundetem Umweltbewußtsein und tatsächlichem Konsumverhalten aus der Qualitätsunsicherheit der Konsumenten erklären lassen. Um die potentiellen Problemfelder identifizieren zu können, werden das Kauf- und Informationsverhalten auf dem Markt für Lebensmittel aus ökologischem Anbau analysiert und daraus Möglichkeiten zur Überwindung von trägem Umweltverhalten und Qualitätsunsicherheit abgeleitet.

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