Fuehren und delegieren in Hotellerie und Gastwirtschaftsgewerbe
Book Details
Format
Paperback / Softback
ISBN-10
3261046333
ISBN-13
9783261046338
Publisher
Peter Lang International Academic Publishers
Country of Manufacture
CH
Country of Publication
GB
Publication Date
Dec 31st, 1979
Weight
330 grams
Product Classification:
Economic theory & philosophyManagement & management techniques
AI Summary
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Die vorliegende Studie entwickelt ein Fuhrungskonzept, welches in praktischer Beratungstatigkeit entworfen und erprobt wurde. Ausgangsbasis ist die Erkenntnis, dass zunehmender Wettbewerb und wachsende Betriebsgrossen eine tiefgreifende Rationalisierung der Organisation und Fuhrung des gastgewerblichen Betriebes erfordern.
Die vorliegende Studie entwickelt ein Führungskonzept, welches in praktischer Beratungstätigkeit entworfen und erprobt wurde. Ausgangsbasis ist die Erkenntnis, dass zunehmender Wettbewerb und wachsende Betriebsgrössen eine tiefgreifende Rationalisierung der Organisation und Führung des gastgewerblichen Betriebes erfordern.
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